食品安全是民生之本、健康之源。我国各地积极开展国家食品安全示范城市创建工作，其中，甘肃省平凉市与安徽省滁州市的实践尤为引人注目，从政府监管到校园落实，共同编织了一张坚实的食品安全防护网。

平凉市：全域推进，筑牢食品安全防线

平凉市将创建国家食品安全示范城市作为提升城市治理水平、保障群众健康的重要抓手，采取了一系列扎实有效的措施。

完善监管体系，压实各方责任。平凉市建立健全了“党政同责、一岗双责、齐抓共管”的食品安全责任体系，强化从农田到餐桌的全链条监管。通过智慧监管平台建设，实现对食品生产、流通、餐饮等环节的实时动态监控，提升了监管的精准性和效率。

聚焦重点领域，开展专项整治。针对群众关心的农产品质量、校园周边食品、网络餐饮等重点、难点问题，开展常态化专项整治行动，严厉打击违法违规行为，净化食品市场环境。

推动社会共治，营造创建氛围。广泛开展食品安全宣传“进社区、进校园、进企业、进农村”活动，提升公众的食品安全意识和鉴别能力。鼓励行业自律，引导食品生产经营者诚信守法经营，形成了政府监管、企业负责、行业自律、公众参与的共建共治共享格局。

滁州市龙蟠幼儿园：从娃娃抓起，守护校园餐桌安全

校园食品安全，关系着祖国下一代的身心健康。滁州市龙蟠幼儿园作为基层教育单位，在落实食品安全方面树立了良好典范。

该园将食品安全管理置于园务工作的核心位置，构建了严密的内控体系。从食材采购源头严格把关，选择资质齐全、信誉良好的供应商，并严格执行索证索票和进货查验制度，确保食材来源可溯、质量可靠。

在食堂管理上，实现流程标准化、操作规范化。厨房功能区划分清晰，生熟分开，流程合理；从业人员均持有效健康证明，并定期接受食品安全培训；餐具严格执行清洗消毒程序；每餐菜品按要求进行留样备查。通过“明厨亮灶”工程，将后厨操作实时展示给家长和社会，实现了阳光操作、透明管理。

幼儿园还注重食育结合，将食品安全与营养健康知识融入日常教学和活动中，通过生动有趣的形式，教导幼儿认识健康食物，养成良好饮食习惯，从小筑牢食品安全意识。

协同发力，共绘食品安全新画卷

平凉市的全域系统推进与滁州市龙蟠幼儿园的精细化落地管理，是宏观部署与微观实践相结合的生动体现。国家食品安全示范城市的创建，不仅需要政府部门的强力监管与顶层设计，更需要每一个社会单元，尤其是学校、幼儿园这样的重点场所，将最严格的标准落实到每一天、每一餐的具体操作中。

从西北的平凉到华东的滁州，尽管地域不同，但守护人民群众“舌尖上的安全”的目标一致。他们的努力共同诠释了：食品安全无小事，唯有持之以恒、精益求精，凝聚全社会力量，才能筑牢食品安全防线，让百姓吃得更放心、更健康，真正实现创建为民、创建惠民的目标。